Base de pizza de abobrinha

Eu sou louca por pizza entao nada mais apetecedor do que a ideia de fazer uma pizza com base mais leve (assim eu posso comer a pizza inteira sozinha ou mais!) Ai que cruzei com a receita de base de pizza feita com abobrinhas e resolvi tentar. Ficou muito boa, so esperava que ficasse mais crocante e em vez disso ela ficou ainda meio molinha, acho que é porque na receita original tinha queijo parmesao como ingrediente e eu simplesmente ignorei. Mas devorei e sem duvida vou fazer de novo…. Da pra fazer sem gluten se quiseres tambem. ANOTA AE!

– 3 abobrinhas raladas
– 1 dente de alho (moído)
– 1/2 colherzinha de sal (ou sal a gosto)
– 1/2 copo de alguma farinha. Eu usei de trigo normal mas para fazer sem gluten use uma farinha alternativa, tipo a de trigo sarraceno, farinha de arroz, etc.
– 2 substitutos de ovo (aqui compro o egg replacer mesmo, é um pozinho que substitui ovos em receitas. Podes usar 2 colheres de farinha de linhaça – ela naturalmente substitui o ovo em receitas)

Ok, depois de ralar as abobrinhas, coloque-as em um coador grande ou escorredor de macarrao ou uma bolsinha de fazer leite vegetal e escorra toda a agua possivel. Esprema bastante!! Sai muita agua. Depois, jogue-as num recipiente e junte todos os outros ingredientes, ate ficar uma “massa”. Distribua em uma forma. Aqui fizemos numa forma quadrada ja que eu nao tenho forma redonda de pizza.
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Aí coloque no forno por uns 10 minutos a 250 graus, ou o mais quente que tiver disponivel no forno. Quando tirar, ela ta meio durinha mas nao tanto. Na proxima vez vou tentar colocar por mais tempo, vale tentar se voce nao estiver feliz com a consistencia dessa base. Ai coloque o que quiser como sabor da pizza.
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Eu coloquei uma camada de extrato de tomate, depois mandiokejo, depois couve (KALE na verdade mas nao sei se existe no Brasil), cebola, abobrinhas (eu quase nao amo) e oregano. Joquei um pouco de azeite de oliva por cima e pronto.
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Ela ficou assim! Como falei, a massa embaixo ficou um pouco mais mole do que eu estava esperando. Mas nao menos gostosa…. demos fim na pizza inteira em tipo 2 minutos ❤

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